事实上，“鸡蛋召回事件”虽然在全美引发有关食品安全的信任危机，但并没有直接影响到普通家庭的餐桌。美国食品与药品管理局(FDA)介入后，有问题的鸡蛋品牌被超市剔除在外，而其他鸡蛋生产商则将检验为安全的证明贴在货架旁边，以备消费者参考。对于大多数美国消费者而言，“沙门氏菌”鸡蛋事件让他们感觉，FDA对鸡蛋安全问题的监管存在着很大漏洞。和中国不同，大多数中国消费者习惯在市场上购买零售鸡蛋，来源和供应商都很难追溯；而美国的鸡蛋产业则更成熟，消费者在超市购买盒装鸡蛋时，鸡蛋产地和供应商等信息都会印在包装上，一目了然。“鸡蛋召回事件”让FDA对鸡蛋产业的安全监控变得更加完善起来。本次鸡蛋召回事件发生后，FDA呼吁国会尽快通过《FDA食品安全修正法案》，以扩大该局在召回受污染食品和追踪源头方面的权力。同时，FDA很快制定出了一项针对大型鸡蛋生产商的新食品安全规定，以避免更多受污染的鸡蛋流入市场。
在美国，每年召回的食品、农产品等都能列出一份不短的名单。由FDA及相关部门根据民众举报和消费者协会的要求，对问题产品发出召回令。对于直接危及民众生命的产品，有关管理部门会勒令生产厂家在召回后立即全部销毁，避免恶性事件再度发生。在召回产品时，由始作俑者支付召回费用，包括对购买者的退款，经济代价相当沉重，甚至会导致企业破产。
胡继军介绍说，美国是目前世界上最大的家禽蛋品生产国和消费国。禽肉作为美国居民日常生活消费的第一大肉类，其质量和安全一直受到政府、科研机构、食品加工者乃至传媒和消费者的重视。为了保障禽肉食品安全，美国政府建立了较为完善的国家食品质量安全监督管理体系，从而保证了政府监管有力，国民能享受到安全、卫生的禽肉食品供应。美国联邦政府负责食品安全工作的机构是农业部下属的食品安全与检验服务部(APHIS)、人类健康事务部下属的食品与药品管理局(FDA)以及环境保护署。其中，美国农业部食品安全检验局（FSIS）负责肉、禽、蛋及其制品的食用安全、卫生，FDA负责FSIS负责范围之外的食品安全与卫生。
美国农业部是负责监管禽肉食品安全的主管部门，其对食品安全的要求更是贯穿从农场到餐桌的每个环节，对禽肉类加工的各个步骤都有着极其严格的检验标准。所有美国生产的家禽产品均经过FSIS的严格检验，确保销往本国及世界市场的美国家禽绝对安全卫生。目前FSIS采用三项措施保证食品的安全卫生：一是驻屠宰场兽医师实施的宰前宰后卫生检验，二是病原管制系统，三是危害分析与关键控制点（HACCP）系统。美国将此三项食品安全保证措施整合在一起，确保消费者能够享受到安全健康、质量上乘的家禽产品。目前，美国是世界上唯一被中国政府完全认可其家禽生产及食品安全保障系统（HACCP系统）的国家。
