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食品监管不妨学学小学生

   日期:2010-12-09     来源:中国食品网    作者:中食网    浏览:336    


  11月29日,《北京晚报》报道,北京阜外一小六年级学生张皓,从市场采购了16种食用菌样品,由中国农业大学高卫芳博士指导,在农大的微生物实验室进行了检测,结果显示,93%的鲜蘑菇都被荧光增白剂污染了。

  检测结果一出,舆论大哗,相关部门连忙出面澄清:小学生的实验及调查结果“不具科学性”。随后,北京市工商局公布的专项检测情况称,抽取132个样本,3个检测出荧光增白物质,合格率97.73%。

  事实情况到底如何我们姑且不论,也许张皓同学的抽样的确有问题,不具备“代表性”,但实际情况是舆论一边倒,倾向于小学生张皓。可能大家更愿意相信天真的小学生“不会说谎话”,而这背后的潜台词就是,相关部门的话不可信。

  这也不能怪广大消费者,近两年频发的食品安全事故的确让大家失去了信心。不管是三聚氰胺,还是地沟油,抑或是紫砂煲内幕,凡是关系到食品安全的大事,总是会被偶然发现。

  也难怪崔永元会在其微博中调侃道:假蜂胶侵入市场,假广告无孔不入,假保值工艺品蒙骗百姓,假医生满电台胡喷。阜外一小的张皓同学,你能和同学课外时间出手管管吗?因为有关部门实在是管不了。求求你们了!

  其实众多的食品安全事件,暴露出来的问题是消费者检测无门的尴尬,而民间检测又不被政府监管部门认可。记者之前调查“假羊肉卷”时就发现,消费者要检测羊肉卷的真假,检测费用就要1万元,而且还要拖上10多天。所以在现实生活中,食品安全的检测就只能用消费者的胃了。

  在这种情况下,营销专家娄向鹏的建议不失为可行的办法,“全民举报,检测公开”。人人都是监管员,发现可疑点随时举报,举报后,经主管部门初步验证决定是不是进行科学程序的检测,而检测开支可以从违法者那里收取。

  此外,相关部门的确应该向张皓同学学习一下。我们经常给孩子讲起安徒生的童话《皇帝的新装》,其中最后讲出真话的是一个天真的小男孩,而在眼前的这场“蘑菇事件”中,张皓也恰恰像这个故事里的小男孩。食品安全监管本不是一名小学生的“分内事”,正是由于“特别想知道到底是不是这样”,小学生张皓才开展了查资料、做实验等一系列研究。

  如果相关管理部门也能多一点好奇心,经常“特别想知道到底是不是这样”,多一点责任心、疑问精神和主动性,少一点利益干扰和被动性,那么利用比张皓优越得多的经费、设备和条件,相信会有更多更“具科学性”的发现,老百姓也会吃得更加放心。


 
 
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