近日，一个网帖在网络上迅速走红，发帖人被网友们称为“奶粉哥”。他自称妻子怀孕后，担心今后孩子吃的奶粉有问题，于是他试吃各品牌奶粉，不仅拿奶粉当饭吃，并研究出了各种“雷人”吃法，引得很多网友“顶礼膜拜”。
“奶粉哥”是好丈夫还是在炒作，不得而知，但无论如何，都凸显出这样一个尴尬的背景，那就是食品安全问题一再让人们忧心，尤其是消费者最关心的婴幼儿奶粉，居然屡屡让人难以放心。今年的“奶粉致婴儿性早熟事件”虽然已被卫生部证实并无依据，但2008年那批“问题奶粉”并没有完全销毁，而且又流向了市场，却是事实。
“奶粉哥”的“试吃”，从一个侧面反映了消费者对食品安全监管的失望。2008年“结石奶”之后，整治行动可谓声势浩大，但效果如何？我们看到，“三聚氰胺”奶粉不仅没有绝迹，反而在“蛰伏”一二年之后“重出江湖”，事实证明，食品安全监管是靠不住的。
然而，消费者应该明白，即使把自己当“小白鼠”，付出巨大成本，却未必有用。比如“奶粉致婴儿性早熟”，大人吃得再多也“试”不出来，“学术界的一些观点认为，如果男性因摄入牛奶等食品而非摄入单纯的雌性激素，即使会发生雌性激素过度表现，过程也肯定是会非常漫长的，这需要多年观察研究才能得出结论，而目前尚无此种结论。”由此可见，“奶粉哥”只是消费者屡屡受伤之后沉重的呻吟。
其实，奶粉如此，其他商品的质量也同样不能靠消费者来“把关”，消费者毕竟不是内行，更不是专家。然而，可悲的是，“奶粉哥”并非个例。就如白岩松在说到防范假币时的那番感慨：“你让中国的老百姓累死，去菜市场买两斤苹果，还得这边背个秤，因为怕它缺斤短两；那边背个试剂，因为怕它里面有农药；现在还要带一个非常合格的验钞机——我们都成了一个实验室。”
著名评论员刘和平在谈到“化学火锅”时曾说，关键是食品安全监管的严格和到位。对顶风作案、屡教不改的食品生产经营者，固然必须严厉打击。但如果监管乏力，不法生产经营者在利益驱使之下，又将“重操旧业”。因此，高压态势不能只针对生产经营者，还应指向监管部门，而在打击不法生产经营者的同时，也必须依法追究监管责任。
