南京媒体捅爆“化学火锅”内幕，舆论哗然之际，加强立法和监管的呼声可谓此起彼伏，问题是，单靠法律和监管，杜绝得了化学火锅、三聚氰胺们的泛滥吗？
监管，总有无法触及的盲点；法律，总有无可奈何的事情---矿物油、苏丹红、福尔马林和三聚氰胺之类的东西，根本就不应该出现在食品中！食品是什么？是给人吃的东西！倘若真的将所有想得到、想不到的物质都检测一遍，检测的费用已经远远大于生产所能够带来的利润！
由于道德约束的失范，我们已经生活在恐惧之中---天知道，明天又会冒出怎样不可思议的事情。法律，当然要严格执行，否则无以震慑；监管，却不可能密不透风，因而总有漏网之鱼---如果一粒米、一滴油、一碗面，管理者都要全程监控，消费者都要眼见为实，那实在是社会不能承受之重。从根本上来说，只有重建整个社会的道德体系，人人遵守基本的良心准则，恢复人与人之间的基本信任，化学火锅、三聚氰胺才可能寿终正寝。与此同时，国家机器也要肩负起重任，那就是真正地严惩责任人---“榜样的力量是无穷的”,坏榜样同样如此，正是因为第一个造假者能够得到其期待的利益而不是应有的惩罚，才会有后来者的络绎不绝，终至泛滥成灾！
