日前，卫生部等6部门发文，要求对食品违法添加行为，一律通报当地公安机关和政府，按最高限处罚。必要时可通报公安机关提前介入。（3月1日《新京报》）
民以食为天，食以安为先。食品安全，不仅事关千万百姓的生命健康，也事关社会的和谐发展。然而近年来，食品安全问题却屡屡出现，就拿去年来说，先是有"洗虾粉",后有"硫磺姜".在此语境下，确实需要好好加强食品监管，给民众一份放心。
不过，事实上，职能部门对食品安全市场监管力度一直都没有减小过，也不是缺少相关的法律法规，可为什么"毒食品"依然能一不留神就流入市场，甚至堂而皇之地上了国民的餐桌呢？这里面固然有黑心作坊的老板利欲熏心的因素，但同时也在一定程度上反映出食品监管的乏力和制度设计的有限。
监管乏力的原因一方面在于食品安全管理的权限分散，留下了诸多监管空白和寻租空间，出现多龙治水，反而难以控制局面的尴尬，无法形成一种可控而高效的联动机制；另一方面基于市场的难控性，监管部门很难面面俱到，有时难免顾此失彼，按住葫芦浮起瓢。
正因为如此，我们就不得不求诸良好制度的设计。但实事求是地说，目前的情况是，企业违法成本相对低廉，惩戒较为疲软，而在利益当前，部分商人的趋利本性又压倒性地掣肘道德自律，进而让违规食品阴魂不散。因此，在这个时候，卫生部发布食品安全违规重典，对已经发生、查实的食品安全事件相关责任人出重拳，施重罚，坚持做到对于触犯法律的食品违规单位和个人严惩不贷，并将处罚结果向社会公开，接受公众监督，做到"罚一儆百",最大程度净化食品市场，将不仅是有效地回应公众期待，也有望有效地震慑和遏制违规食品重出江湖。
当然，处罚不是目的，只是手段，要真正让公众吃上放心食品，最关键的还在于防患于未然。鉴于此，相关部门有必要尽快完善和公布各项食品的基本质量指标，对潜在安全风险和适宜性的具体制约，防范优先，惩治要严，在食品的生产、流通、加工等各个环节，杜绝不安全因素的发生。正如网友所言，少一些"亡羊补牢",多一些"未雨绸缪".
