眼下，有害食物很像是神出鬼没的老鼠。最近，又有一群"老鼠"在上海现身，它们的名字叫"染色馒头".据央视报道，如今上海很多超市销售的小麦馒头、玉米面馒头，多是将白面染色后制成的，制作时以甜蜜素代替白糖，再加入防腐剂防止发霉。馒头生产日期"延后",标注为进超市时的日期，过期的馒头则被回收再加工，重新销售。据悉，每天约有3万只这样的馒头销往联华、华联等30多家超市。
看到那些食品厂商忙碌的身影，我仿佛看到一群穿白衣戴口罩的科研人员，在不停地研发新产品。是的，这些的确称得上是新产品，因为你以前没有听说过。"三聚氰胺奶粉"、"化学火锅"等等这些吃的东西，都代表了各个时期有毒食品的科研水平。如果这些科研能力用来造福于民，说不定可以拿诺贝尔奖了！
实在不知道该如何声讨目不暇接的食品丑闻。很多时候，你一直在想，但怎么也想不明白，咱们消费者，到底是企业的上帝，还是敌人？不难想见，那些制造有害食品的商人，他们在拿消费者当实验小白鼠，他们的至高目标就是，这些食物不致命，且不马上致病。因为只有这样，他们的经营才能持久，利润才能最大化。为了实现他们的追求，他们连白糖都舍不得用，连新鲜的面粉也舍不得用，甚至，连卖不完的变质食物也舍不得扔掉。这些刻苦钻研、勤俭节约的品德，怎么就不用在正道上呢？
我也实在不知道该如何改进监管，该说的话，大家都说过了。都知道，逐利是资本的天然属性，中外商人概莫能外。再温习一下英国经济评论家托约登宁的警告："有50%的利润，资本就铤而走险；为了100%的利润，资本就敢践踏一切人间法律；有300%的利润，资本就敢犯任何罪行，甚至冒绞首的危险。"这说明，约束疯狂的资本，得靠严厉的执法与监管。但我们的法律是否足够严厉，职能部门有没有表现得比媒体更敬业？
这样想来，你会觉得，虽然许许多多的食物有毒，但你还得吃。如大家所知，毒奶粉被曝光之后的几年内，三聚氰胺还在暗中发威；地沟油、潲水油，N年前就被媒体群起攻之了，但现在依旧阴魂不散；瘦肉精沉默了几年后，不仅卷土重来，而且还被著名企业推而广之了；回炉的过期食物，则早已有回炉的月饼馅当老师。对于许多曾经沉默的有毒食物，或许并不是自己良心发现了，而是别人没去发现它们。许多新的有害食物，目前也正等着我们去发现。
是的，没有被制服的奸商，就永远是奸商，随时都可能下毒。这个道理，已被无数的食品安全事故所检验。馒头可以回炉、染色，其他的过期食物也可以；上海的馒头懂得运用这种技术，其他地方的馒头也懂。有害食品如此层出不穷，要想彻底逃避它们，恐怕只有两个办法：要么你饿肚子；要么，法律与职能部门彻底强硬起来。所以说来说去，关于问题食品的顽症，归结起来，还得指望后面那一个并无创意的办法了。 椿桦（媒体人士）
