2011年1月，雨润集团渭南生秦公司一批问题猪肉，在查扣之后又被放行流入市场。记者历时数月，揭开了渭南雨润“问题肉”出厂的一些内幕。据了解，陕西省渭南市食品安全办成立调查组，关于雨润“问题肉”问题，已上报国务院。（7月3日《华商报》）
之前是双汇、现在是雨润，国内著名的两家肉类集团，你出完问题他出问题，让人顿生“神马名牌都是浮云”之感。
6月29日上午，全国人大问诊食品安全，指出当前食品安全存在5大突出问题，首先是一些食品生产经营企业法律意识淡漠，诚信道德低下；其次是一些地方和部门监管缺失，对违法行为打击不力，使食品安全行为得不到有效遏制。
生秦公司存在的问题，为全国人大的这两个结论提供了一个“范例”。近期食品安全的风刮得不可谓不紧，但生秦公司让人们看到了在几乎称得上山雨欲来风满楼的情形之下，食品安全问题潜藏在水面下的冰山多么骇人。
首先说企业自身的“诚信道德”。 “食品工业是道德工业”是雨润集团的企业理念，其道德高度足可以和双汇的N道检验的程序保障相媲美。但真实情况呢？经销商发现了问题肉，不是及时回收，而是漠然推诿；被政府部门查出了问题肉，不是反省自查，而是疏通放纵；肉品配送，不按规定用密封冷藏车，而是摩托三轮齐上阵——在生秦公司，诚信道德只是纸上的文字，嘴里的口号。
再说政府监管，政府派驻企业的动检员成了摆设，检验章竟然由厂内人员甚至经销商自己盖，合格证也可以由经销商自己填，问题满眼却视而不见。问题肉被查，上级领导一个电话，不仅免了巨额的罚款，问题肉竟然可以轻松放行，顺畅地流入百姓的餐桌。监管本是约束，在此处则变成了疏通、放任甚至同谋。监管本来是用来解决问题的，但在此处监管恰恰成了问题所在。
论及为政之道，孔子曾有个比方：“君子之德风，小人之德草，草上之风必偃。 ”意思是管理者有责任用高尚的道德教化百姓。道德教化与监管的道理相似，不能严格约束，怎能有效约束企业行为，引领企业走向重德向善？
在笔者看来，全国人大的会诊结论全面而精准，但排位不妨调一调，把政府监管排在最前头，因为在五大问题中，监管职能的发挥是最核心的问题，这一问题解决好了，其他几个问题解决起来便可以事半功倍。
□钱建辉
