食品质量请与"特供"看齐
冯永略 职员
国务院食品安全委员会办公室主任张勇接受采访表示，目前我国的食品安全状况"总体稳定向好，问题仍然不少",但和中央的要求相比，和群众的期待相比，和发达国家的水平相比，我国食品安全状况和水平还存在着差距。（5月6日《新京报》）
据最新一期的南方周末报道，一些地方政府部门"低调"雇人种菜，以确保自己吃的蔬菜是安全的，而这样的特供食品还不止蔬菜，包括雇人养猪、养鱼、养鸡鸭。所以，食安办主任若吃的都是特供食品，自然觉得"总体向好".但是既然承认"问题不少",又怎能说总体向好呢？既然食品是安全的，为何要搞特供食品呢？如果对自己不吃的食品进行评价，这种评价又是否可信呢？
对于食品安全问题，我宁愿被媒体"夸大"一点，也不愿被"粉饰太平",如果是媒体编造的假新闻，完全可以依法处理。可是联想到前不久曝出食品监管理门"养鱼执法"的新闻，我觉得最该担心的还是执法部门自身的素质。
俗话说病从口入，政府对此应该零容忍，而不能在"总体向好"下麻痹大意。因为对于吃了有毒食品生病或丧命的人，他们已经很难有"向好"的机会了。所以，当下应该反思的是食品生产、加工链条中，为何频频突破底线，应该想办法确保食品今后不再出问题，从而让老百姓吃上安全的食品，而不是去担心媒体夸大事实。
到底怎样才能确保食品的安全呢？过去，包括我自己在内的很多人，总拿国外说事，说人家是怎么确保食品安全的。现在看来，真有点崇洋媚外了，因为我们的特供食品制度，并不比外国的食品安全制度差。《南方周末》的报道称，"为了保证产品质量，农业部调派陕西、山东等其他省份的检测机构到基地交叉检测，而区县农业、质检等部门隔三差五地取样化验，确保不出任何闪失。另外，基地里所有蔬菜档案跟人口管理一样详细。何时下种，谁育的苗，哪天定植，谁打的农药，打了多久，采摘安全期是哪天，谁采摘等等。"看看特供食品在安全标准上做的努力，试问有几个国家能够做到？如果将所有的食品都按特供标准检验，就完全能确保其安全性。
所以，要确保食品安全，请直接与特供食品看齐。有谁听过特供食品让人吃了肚子疼？可见，有些事情不是做不到，而是想不想做、肯不肯做。
