当天的午餐在韩侨Hooni Kim的韩国料理店里举行,在纽约展示韩餐的韩侨和外国厨师、位于纽约的“美东部韩餐世界化促进委员会”有关人士,以及当地厨师学校“The Culinary Institute of America”的学生等参加。
金润玉称,韩餐是蔬菜与肉类按照黄金配比制作的绿色食品,所以不仅味道好,而且有益健康。
金润玉表示,韩国人喜欢提供多种餐饮服务,所以去韩餐店一般都会有日本菜和中国菜等。她建言说,在一个店里做各种各样的菜,不如开发一两个具有代表性的菜单更有竞争力。
金润玉还前往“拌饭汉堡”餐厅、“美东部韩餐世界化促进委员会”等地参观访问。
青瓦台称,此次活动对于推动韩餐世界化具有非常重要的意义。