□宣华华
近日，江苏农户因使用"膨大剂"导致西瓜爆裂一事，引起了民众的不安。对此，专家也纷纷现身说法。然而，阅读有关新闻我们却发现，不同的说法依然令人纠结。
有报道称，南京农业大学园艺学院教授汪良驹认为，"只要是按照国家规定适量使用膨大剂，是非常安全的。此外，瓜果从使用膨大剂到上市出售，会经过一段时间的间隔期，其残留基本测不出来，对人体没有什么副作用。"另有资料显示，"膨大剂对人体的危害主要是神经系统的危险，能造成儿童脑炎，发育不良，痴呆等。"
其实，上网搜索"膨大剂"可见，各路专家关于"膨大剂"的危害，一直都是众说纷纭，莫衷一是。这至少说明，学术界对"膨大剂"远未形成共识，仍是一个颇有争议的话题。据报道，日本协和发酵工业株式会社于1985年首先开发出"膨大剂",但因出现了畸形果、果品贮藏期变短等问题，日本未将该产品在生产中继续使用，而我国一些研究人员却将其引进国内用于西瓜种植。
既然如此，那些敢于打包票说"对人体没什么副作用"的专家，到底想没想过对民众生命健康负责呢？身为农业专家谈"膨大剂"对水果的作用，还算比较权威；而一旦脱离自身专业，抢医学专家的话筒，断言"膨大剂"对人体影响如何，就更不靠谱了。
实际上，民众早已不再迷信专家，甚至把某些专家讥讽为"砖家".究其缘故，自从市场经济大潮推动，专家们学会"下海"之后，泛滥的"产学研"一体化，直接导致了专家的利益化。于是，经济利益成了"专家膨大剂",让一些专家变得急功近利，往往不惜出卖学术良心，借用专家身份去牟取不当利益。多年来，诸多披着"科研产品"、"高科技"外衣的假冒伪劣，岂非都是打着"某某专家"的旗号坑蒙拐骗？由此，民众才产生警惕，不轻易信任专家。
再往深层看，其实早在专家成其为专家之前，泛滥的学术不端、学术腐败，已俨然作为另一种"专家膨大剂",批量制造了大批来历不明的"专家".在学术圈内，剽窃论文、伪造数据、近亲繁殖等现象比比皆是，一大批并无学术建树的专家"多年媳妇熬成婆"后，都冠冕堂皇地成了某些领域的"权威",除了会拉关系、跑项目之外，其实干不成多少正经事儿。事实上，"中国论文发表数量世界第一，引用率却排百名之外"这类事实，正是对国内专家整体情况的生动写照。
那么，在食品安全领域，一旦潜伏了诸多被"专家膨大剂"造就的"专家",怎可能奢望太平无事？试想，近年来造成恶劣影响的重大食品安全事件，如苏丹红、三聚氰胺等，哪一起背后没有"专家"的影子？科技是第一生产力，而一旦科技领域率先败坏，必然会在方方面面有所体现，不光是食品安全领域。
可见，重建食品安全防线，必须从源头抓起，杜绝各色"专家膨大剂",让专家都学会摸着良心说话。否则，危险食品的层出不穷，将让我们永远疲于应付。
【网友声音】
●jjww:科技越来越发达，一方面造福人类，另一方面也让某些利欲熏心的人如虎添翼。给科技成果运用立法，迫在眉睫。
