顺着中央电视台日前调查"爆炸西瓜"的路径，记者走访广州多个农贸肉菜市场和大型超市，发现多种蔬菜、水果都跟我们小时候见到的不一样了：香蕉皮鲜色亮、黄瓜放了几天顶花还艳而不掉、西瓜也变超大……有业内人士透露，为了跟上迅速增长的消费需求，目前有不少蔬菜、水果在生长种植过程中都使用了催熟剂、膨大剂、生长激素、防腐剂等"高科技"手段来增产、增量、保鲜。（5月21日《扬州晚报》）
突然发现，我们的生活正被各种添加剂包围。添加剂是"药",不是营养成份，食物添加剂超标了，人吃了这样的食物，对身体会有什么影响？有害无害，公说公有理，婆说婆有理，公众听得一头雾水。可以说我们从来没有这么可悲地认识到，我们的身体健康可能正面着种种添加剂的威胁。
如今之计怎么办？我认为，"扑火式"的监管――哪里出问题了就处理哪里，是不可取的。人的生命只有一次，人的健康是不能用金钱来购买的，也是不能用金钱来计算的，监管食品添加剂，要上升到这样的高度来进行。不论是加工食品使用添加剂，还是种植农作物使用添加剂，都应纳入科学化监管范围。
从当前使用食品添加剂的混乱局面而言，应该建立食品添加剂使用准入制度，以此筑牢食品安全大堤。监管部门要摸清和掌握食品添加剂的现状，并对各类食品添加剂进行科学试验和判断，鉴别出好坏真伪，测算出对人体健康到底有多大的影响或危害等，然后公开发布允许添加的添加剂"目录".凡未列入"目录"的，一律不许擅自添加，凡使用超出"目录"范围的，一律不准进入市场。
建立食品添加剂使用准入制度，必须明确要求食品生产、经营、销售者等在食品包装上注明有无使用食品添加剂、使用了哪些添加剂、量有多大、是否在安全值范围内、有无副作用等此类信息。凡未注明此类信息的，一律不允许进入市场销售。
建立食品添加剂准入制度，还要依靠法律和监管保驾护航。凡发现违反食品添加剂规定生产、经营和销售的企业、工商个体户，视情节轻重和危害大小，或给予行政处罚，或进行刑事打击，并建立黑名单，对违法者作出退出行业生产或经营的限制性规定，加大违法成本，谨防违法者得利或占便宜。
