新闻背景:
上周有报道称,餐饮连锁企业味千拉面号称用猪骨熬制的汤底实由汤粉、汤料调制而成.此前味千拉面宣称汤底是经过20多个小时熬煮制成的.味千在回应时引用了一份中国农业大学的鉴定报告.昨日,农大专家表示,检测样品不代表汤底,企业偷换概念进行夸大宣传.
解放日报:味千为啥"变味"了
为什么国外恪守四十多年的品牌质量到了中国内地,就变了味?恐怕与我们当下的食品经营生态和商业环境不无关系.经商者诚信意识差,商业伦理道德孱弱,其代理品牌的目的就是赚钱,从不考虑长远发展.同时,由于监督监管机制乏力,消费者无法辨识市场上那么多商家的伎俩,容易受骗上当,而维权也缺乏便捷途径,从而造成失信经营代价小,受害维权代价却高的不正常现象,于是也就会有那么多"虚假宣传"、"以次充好".
广州日报:从"味千"作假看"送检"之弊
政府监管市场,要防止用送检代替抽检.应该说,企业有送检的必要,但首先,政府应靠抽检来确定质量,而不能用送检代替抽检;第二,对于企业送检的结果,要禁止作为宣传和广告的依据,而送检的检验不发证书,有关材料也要标明"只对送检样品负责".
中国网:味千成"老千"食客难心安
味千成老千,其危害程度要远远大于影视剧中的老千.老千作弊,坑害的不过是牌桌上的几个对手,但是作为一家在全国有上千家门店的连锁餐饮企业,其弄虚作假坑害的却是全国亿万消费者.而且,这种坑害,还不仅仅是金钱上的,如果拉面汤底最后证明真是由各种化学制剂勾兑的,则很可能会影响消费者的身体健康和生命安全.
千龙网:味千拉面送检是靠不住的
味千拉面所检验的样品并不是直接到加工现场抽取的稀释汤,而是由味千拉面自己送检的浓缩汤.与现场随机抽取的样品比,这样送检的样品质量当然有天壤之别了.这说明一个道理,要鉴定一个产品的质量,送检是靠不住的,起码应该抽检.同时,如果以送检的质量结果来证明产品质量也不可信.
荆楚网:"骨汤门"稀释的不是骨汤,是品牌公信力
"味千拉面"作为一个在海外经营30多年的品牌,被"移植"到大陆后便成了"勾兑骨汤"的品牌,到底是谁在纵容它的堕落?工商部门是否对其广告宣传内容进行过核实与抽查?食品监管部门是否对其产品指标进行过抽检与确认?没有专业人员对其"纠错",一般消费者如何认定"浓汤"到底浓不浓呢?
CE编后语:
一不留神,味千拉面处于舆论的风口浪尖,严格说来是必然性中的偶然概率.和三鹿奶粉一样,当时很多奶制品企业也明目张胆地添加三聚氰胺,但倒闭的只有三鹿奶粉一家.近年来,食品安全的概念和内涵不断地被企业和媒体拉伸扩展,却是用公众的身体健康作为代价,甚至是几代人的健康代价,最终没有人会是旁观者.所有人都应该醒醒了,现在中国的食品安全问题已经迫切到是像李克强副总理说的那样--该是"用重典"的时刻了.
