近日，记者在潍坊随机找了一家农村小卖部，发现假劣食品："德芙"巧克力和"喜之郎"果冻仅售1元，"臭干子"牌辣条，已发霉变质。工商表示，农村食品安全管不过来。（新华网2011年8月19日）
食品安全成为社会关注的话题，由来已久，象三聚氰胺奶粉、染色馒头、毒大米、地沟油、苏丹红、瘦肉精等"问题食品",可以列出一大串，大有谈食色变，已经成为茶余饭后街谈巷议的热门话题。层出不穷的食品安全问题，在国家相关部门的强力打击和严厉整治下，似乎有了一些好转。但看了新华网这篇报道，才感道我国的食品安全问题依然形势严峻，只是城里打击检查监督严些效果好点，在农村有些无良厂商依然我行我素，继续制售"问题食品".
其实，"问题食品"已到了非常泛滥的地步，正在由城市被打压赶到农村的趋势，将来还会寻求机会由农村返回城市的，所以，必须穷追不舍，断绝其出路。由于监管缺失是主要方面，除此之外，当地党委政府不重视与基层组织不力也有一定关系，基层领导片面的认为，有专门的县以上管理机关，与己无关，当地厂商周围知情的群众也熟视无睹。现在没有象当年农村"除四害"一样，打一场农村"问题食品"歼灭战，如果对于"问题食品"形成过街的"老鼠",人人喊打，那么农村的"问题食品"还会泛滥吗？
"问题食品"的出现，有其多方面的原因，中国疆土辽阔，食品安全工作任务繁重，光靠国家领导大会小会讲是不行的，还必须有一套完整的制度与工作机制。当然，食品安全的主管部门及一些地方的党委政府、村居组织，在食品安全面前也需要扪心自问，自己尽到责任了吗？正象当地县级的工商人员说得那样，"农村食品安全管不过来",虽然说了一些实话，但也表现出了一些不负责任。基层乡镇、村居作为贯彻执行党和国家各项方针政策的重要一级组织，任由"问题食品"和经营者在眼皮下泛滥，不管不问、不发挥作用，怎么能容忍呢？
发挥农村基层乡镇、村居组织作用，尤为重要，不仅在于食品安全方面，而且，其它很多方面都需要这两级最基层的组织发挥作用，象计划生育工作、农村房屋乱打滥建、惠民政策的落实等……所以，当前加强农村基层组织建设，夯实基层基础，是做好各项工作的根本保证，必须在人员力量上加强，经费上给予保障，生活上予以关心，使他们安心基层，充分发挥作用，这就是我们从"问题食品"隐藏在农村得出的启示。（李长瑞）
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