记者17日从国家食品药品监督管理局获悉，我国计划以"笑脸""平脸"和"哭脸"卡通图形分别表示优秀、良好和一般三个等级，公示餐饮服务单位的食品安全状况。这个计划出自正在公开征求意见的《餐饮服务食品安全监督量化分级管理指南（征求意见稿）》。进行量化分组管理的是持有《餐饮服务许可证》的餐饮服务单位，包括餐馆、快餐店、小吃店、饮品店、食堂、集体用餐配送单位和中央厨房。（《新华网》 9月18日）
很显然，不会有一家餐厅会挂"哭脸"迎客的，届时《指南》不但成为一纸空文，恐怕也将成为不良餐厅的"免死金牌".经常在外就餐的人会有相同的感触，很多餐厅墙壁挂满各种奖状、证书、卫生标兵等牌匾，而卫生菜品等状况却难免让人满意。
试想彼时，所有餐厅都会把"笑脸"当做第一要务，没有的会竭尽所能去弄，得到的会用尽全力去保住这块"御赐"的金牌。而人员管理、场所环境、设施设备、食品原料及食品、加工操作、餐饮具清洗消毒、食品添加剂、集体用餐配送单位和中央厨房的食品运输、食品留样等具体事项则排在其次，本末倒置。
2009年新《食品安全法》的实施取消了免检产品，这是一个巨大的进步。如今相关部门又步卫生部"扶老人指南"的后尘，滑了人民一大稽。执法者省了心，消费者却吃了亏。从"特供"蔬菜、"特供"猪肉、"特供"烟酒等一系列特供来看，相关部门先保的是"特殊",而普通百姓大多与无公害食品无缘相见。由此看出，对于保障食品安全有关部门不是不能，而是不为。既然不为，那消费者对"笑脸"是不会买账的。
食品安全是一个长期动态的监管过程，"笑脸"见证的安全并不代表长久的安全，"老监管"解决不了新问题。更何况并不是每张"笑脸"都是真实的。从三聚氰胺、瘦肉精、地沟油等事件一个接一个地浮出水面，国民的食品安全问题已经亮起了红灯。老百姓无力解决相关的食品安全问题，将全部希望寄托在政府身上。但相关部门的"笑脸"相对，难免让人失望又恐慌。
诚然，食品安全监管是个难题，但面对这个国计民生的大问题相关部门不能慵懒和随意，保障食品安全是一个长期而艰巨的任务。监管部门当认真履行职责，对重点食品、重点环节、重点地区的食品安全监管，以及加强食品风险监测、监督抽查等情况，各级部门分工细作保障辖区内餐饮服务单位的食品安全。
你给的"笑脸"不顶用，下馆子就能吃到健康餐，百姓给出相关部门的笑脸，才真的是笑脸。来源人民网）
