卫生部新闻发言人邓海华透露，目前征集到的5种地沟油检测方法不能作为地沟油的有效判断手段，有关部门将再向社会公开征集方法。
地沟油难以检测，但长期以来，监管部门并没有公开积极地探寻过解决办法。此次有关部门接连向社会征集地沟油的检测方法，我们应该感到欣慰，有关部门终于大大方方承认了对于地沟油检测的"无计可施",这是一种诚实的态度；主动向社会问计，这是一种谦虚的态度；在征集了5种检测办法后仍不满意，这是一种严谨的态度。食品安全监管，只有保持诚实谦虚严谨的态度才能不断完善，而满足于打糊涂仗，只能自欺欺人，遑论打造令人放心的食品安全。
平心而论，当前的食品安全监管还存在很多问题，比如一些食品安全标准缺失、食品检测手段滞后、监管方法不科学等等，食品安全问题时有发展，监管有时却慢了半拍甚至一拍，监管的"供给效果"和民众的食品安全需求之间时常发生矛盾。期待监管部门能继续保持诚实谦虚严谨的作风，在其他监管手段的完善上也能开诚布公，虚心问计，积极探索。
