日前，思念三鲜水饺被检出可引起肺炎的金黄色葡萄球菌，但各地销售反映不一。思念食品副总经理贾国飚说，新的食品安全标准就要降低了，所以"被检出有问题的水饺中，金黄色葡萄球菌含量是达标的".（10月23日《广州日报》）
"食品安全标准就要降低了",对身陷停售风波的食品企业而言，无疑是一根救命稻草，而对于公众而言，却不啻于一颗随时会引爆的定时炸弹。在大力整治食品安全的背景下，依照常理，食品安全新国标应当说是越来越高。然而事实恰恰相反，这不能不令人感到诧异和费解。
或许，从食品安全专家董金狮的一番话中，我们多少可以读懂一点背后的难言之隐。他表示，"过去我们国家的食品只是有卫生标准，而忽略了安全标准。比如大肠杆菌、各种微生物，认为这些东西危害比较大。但是现在看来这些东西在人体内都是存在的。现在逐渐转向安全标准作为重点，卫生指标适当下降，对一些对人体危害不太大的微生物的指标适当放宽是符合目前的实际情况的。"
原来卫生标准和安全标准并不统一，制订食品安全国家标准的最重要的原则不是民众健康，而是"符合目前的实际情况".可什么叫"目前的实际情况"呢？是国标定得过高，企业无法适应，不仅影响行业发展，而且监管也跟不上了吗？
用与时俱进的要求来看，食品安全标准不该自降身价。否则出台的各种新国标，真的很让我担心，会不会成为一个"坑人指标"?
