日前有媒体报道，北京市工商局在近期对全市食品流通领域抽检中发现，思念水饺含金黄色葡萄球菌。思念副总经理贾国飚对此感到委屈，并称："按照新的即将生效的食品安全国家标准，我们被检出有问题的水饺金黄色葡萄球菌含量是达到标准的。"（10月20日《第一财经日报》）
首先应当说，思念的"委屈"毫无道理：有关食品安全的新国标，目前正在"征求意见"中，最快也要到11月份才能实施，而在其正式实施之前，任何违反"旧"国标的行为，自然要受到相应处罚。
但思念的这个"委屈",却在无意间透出了另一个让人"意外"的信息：从严格规定为"不得检出物质",到允许"含量在1000~10000个之间",至少在金黄色葡萄球菌检测方面，新的国家标准将大大降低。
且不说从专业的角度讲，这个从"无"到上"万"的标准，背后到底隐藏着多大的质量"滑坡",仅其表现出的"逆调整"趋势，恐怕就让人难以理解。科学技术在不断进步，管理水平也日渐提高，何以相关部门的标准要求却每况愈下，越来越松垮？总不至于将此解释为，该病菌的侵害力减弱了，或者人类的抵抗力增强了吧？
更值得警惕的是，倘若再往前追溯就会发现，有关部门在食品标准方面，似乎已呈现出一种"习惯性退让".就在大头婴奶粉事件、三聚氰胺事件的阴影尚未褪去之时，去年6月1日开始实行的乳业新国标，多项标准也曾大幅下调，被指世界最差，引起舆论哗然。原国家乳制品订标组副组长曾寿瀛甚至惊呼"简直是一夜退回25年前"!而在后来的逐步追问中人们才发现，乳业标准之所以不升反降，除了一些专家"生拉硬扯"的所谓"具体国情"之外，更有一些利益集团的灰色博弈参杂其中。
这次的新国标下降，都涉及哪些？理由是什么？背后是否也存在不正常的利益纠葛？希望有关部门能给出合理的解释。而这种无原则的妥协或者纵容，会给整个行业的长远发展，带来怎样的负面影响，更值得有关部门反思。
目前，中国食品行业正处于一个较为被动的关键时期。一方面，随着经济发展与社会进步，国民在营养、健康、安全等方面的要求越来越高；另一方面，此起彼伏、接连不断的食品安全问题，屡屡引发国民不满，并正一步步失去其信任。改变这一困局虽需多方努力，但最根本的，还是要从提高自身产品质量做起。有关部门的这个自降标准，显然与这一努力方向背道而驰。这不但将损害消费者的利益，恐怕也是在自毁前程。毕竟，行业发展、企业利益，一切都需以消费者健康为前提，标准降低，质量下滑，消费者健康受损，最终谁的利益都将是一场空。到那时，悔之晚矣。
