本报讯（记者文静）“不要等着出事才来管，要从源头上就管起来。”昨天，全国人大代表、北京市农产品协会会长冯乐平表示，目前很多企业不愿意投入巨大的资金用来采购检测设备，而如果送出去检测或者想拿有机、绿色之类的认证，要花很多钱，所以有些企业干脆就不检测，这就从源头影响了食品安全。
“民以食为天，老百姓每天都吃的东西，即使有1%不合格的产品就会给市民造成巨大损害。”冯乐平说，她建议要从体制上来抓食品安全，设立一个独立的部门，或者称为“中国食品安全委”之类的，虽然现在有个国家食品安全委，但这个部门的执法工作还不明确，存在多部门执法的问题。“但现在的问题是监管不够，执法不够，能管的没权管，不能管的随便来管。”
冯乐平说，现在食品安全事件一起接一起地发生，主要应对的办法就是罚，重罚。但应该从源头上抓起，有两个措施，一个是针对生产农产品的生产单位比如农产品基地、龙头食品企业，政府给予资金投入，增加食品检测设施，使得农产品在出厂前就按照科学的设施进行种植，出产安全产品，这样从源头上实现安全。
