"根据要求，我们成立了一支70人的收油队，穿着统一服装，拿着工作证，每个队员都划定收集范围，收到的油要全部送到生物柴油厂，但效果很不理想。"持证回收地沟油单位郑州侨联生物能源有限公司有关负责人说，餐厨垃圾进入生物柴油厂后利润低，所以目前不可能拿出钱来收购。因此，非法收油队的高收购价受到饭店欢迎，而自己这种"正规军"遭到集体抵制。（3月25日《工人日报》）
垃圾是放错位置的财富。地沟油对饭店来说是"垃圾",但将其交给"黑作坊"老板之后，就一下子变成了两份"财富":一份是饭店得到卖油变现的收入；一份是地沟油流上百姓餐桌的收入。在这份双得利的"垃圾变财富"交易中，独独丢了"君子爱财、取之有道"的经营准则，更忘了国家与地方专业处置地沟油的相关法规。
地沟油是什么东西，回流上餐桌有什么危害，饭店经营者比普通人更清楚，甚至他们也知道自己及亲朋也将是受害者之一。然而，在蝇头小利面前，他们一头扎进了"孔方兄"怀抱，什么个体安康、行业道德、国家法则统统抛置于脑后。就是这样的唯利是图大气候下，专家建议可以引入市场化手段，如给予适当补贴，以便正规收油队能对饭店进行适度补偿。
饭店违法悖德处置地沟油，政府掏钱跟非法商贩争抢，这叫什么事情呢？既然引入"市场化手段",就没有"适当补贴""适度补偿"之说，那就成了价高者得的"竞标".且不说纳税人得花多少钱为此埋单，目前大部分饭店卖油还附加打扫后厨的条件，是不是政府还得雇请专业清洁工，用"金钱+服务"买下饭店的地沟油才成？
对于饭店的地沟油，《生命时报》曾专题介绍了国外的做法：在日本、美国、德国、英国、新西兰等国家中，只有日本的专业废油回收公司有偿收废油，虽然定价为每升1.5日元（相当于人民币0.12元），绝大多数地区是免费回收。其他四个国家无一例外强制性免费回收。不仅如此，为了便于回收废油，这些国家还要求饭店安装分油设备。
不安装分油设备饭店开不了门，私自将废油卖给其他机构或个人立即停业，这些发达国家在地沟油回收上的廉价（免费）、强制、严格，对我们具有方法论意义的启示--不是什么问题都能用"钱"来衡量与解决的。制造地沟油等于"蓄意谋杀",涉及地沟油犯罪最高可判死刑，在回收环节怎能用"市场化手段"呢？套用一句老话说，地沟油回收不是"请客吃饭",必须采取廉价（免费）、强制、严格的措施，执行到位没商量。
