记者采访的众多与会人士表示，他们看好中国葡萄酒产业蕴藏的巨大潜力和未来良好的发展趋势，并有意进一步开拓中国市场。但他们同时提到，中国的葡萄酒产业在规模、质量和品牌等方面与先进国家仍有很大差距。应尽快制定我国葡萄酒产业发展的方针政策，从多方面促进葡萄酒产业发展。
产业的“春秋战国时代”
在本届葡萄酒节上，葡萄酒生产大国南非首次参展，并确定了180平方米的展示面积，标志着世界主要葡萄酒产区齐聚烟台。
23日上午，在烟台国际博览中心内的南非展位前，来自WATERstone酒庄的负责人Reino告诉导报记者，目前他们每年在中国的销量为50-60个柜左右，虽然量并不算大，但他认为未来这一数字将持续增长。
“我们这次来主要是和以前的客户进一步加深了解，并希望能和经销商建立联系。”澳大利亚Belvidere酿酒厂营运及销售经理赵爽表示，他们的产品目前主要销往欧美，在中国还没有直销点，只是给部分葡萄酒厂供应原浆。但在他看来，中国现在的市场潜力显然更大。
目前，Belvidere已经与中国的一些酿酒厂和国际连锁酒店建立了合作关系。“这次就是希望能和中国的葡萄酒产业‘心脏’——烟台结合，进一步开拓中国市场。”赵爽说。
由西往东（上海）贸易有限公司北京分公司山东地区销售主管张波对导报记者表示，我国目前的葡萄酒市场类似于“春秋战国时代”，知名的品牌较少。但随着人们素质和文化的提升以及对于葡萄酒认知的加深，市场将会趋向繁荣。
“现在已经入驻了200多家，这次来主要是想吸引烟台这边的企业过去。”浙江现代国际红酒城目前正处于招商阶段，其执行总经理傅建祥告诉导报记者，中国未来的葡萄酒消费将越来越多，特别是沿海一带。据他介绍，目前仅杭州的酒庄就已超过300家，以投资闻名的温州商人目前已经开始进军葡萄酒产业。正是看中了其中巨大的潜力，现代国际红酒城才应运而生。未来，他们将在杭州、济南、烟台、合肥、淮安5个城市设立连锁店面，以占领行业制高点。
白酒企业需转型
“我国现代葡萄酒产业起步较晚，当时的葡萄酒只含有30%的‘葡萄原酒’。”国际知名葡萄与葡萄酒学家、西北农林科技大学副校长李华表示，根据考古发现，中国是世界上最早酿造葡萄酒的国家，时间在9000年前。之后，我国的葡萄酒产业先后经历了兴起、低潮、鼎盛、转折等多个时期，而最初的现代葡萄酒乃是勾兑而来，属于轻工产品，科技贡献度低，还不是真正意义上的葡萄酒。
李华介绍，去年，我国葡萄酒产量为108.88万吨，“十一五”期间年均增长30.6%。但是人均消费量仅为世界平均水平的6%。
吉林葡萄酒爱好者联谊会秘书长东方熠表示，国家发布的《全民节能减排手册》明确提出，要减少粮食消耗和饮用白酒、啤酒。而饮用葡萄酒，既满足了上述需要，也符合当今理性和健康消费的原则。在这方面，葡萄酒在生产理念、品牌和营销等方面也应推陈出新，以适应市场消费的变化。“‘红酒兴、白酒衰’是低碳生活的必然，随着葡萄酒向系列化方向发展，必然导致其全面取代传统粮食酒市场，并主导21世纪酒消费市场的总趋势。”东方熠说，白酒企业如能审时度势调整生产策略，利用已有的资本、设备、品牌影响力和销售渠道等优势迅速进军葡萄酒产业，乃是明智之举。
上述专家同时表示，国家有关部门应尽快研究出台葡萄酒相关标准和产业技术体系，加大对葡萄酒产业在税赋、招商引资、科技等方面的扶持力度，力争在25-30年内，实现红酒系列产品年产2000万-3000万吨，逐步实现红白酒产量互换；在中国十大葡萄、葡萄酒产区发展葡萄优良品种的科研和种植业，建设年产50万、100万、200万吨级葡萄酒产业化生产基地，使国家葡萄酒科研和国民消费达到国际先进水平。
针对山东葡萄酒产业的现状，东方熠认为，山东有良好的产业基础和产业氛围，家电、小家电生产企业和自酿啤酒设备生产企业和葡萄酒企业众多，如果政府适当指导和政策扶持及较少的资金投入，就可使之做强做大，形成规模化、集约化园区，可再造一个或数个“九阳”样式的集团或上市公司，形成山东经济增长的战略性新兴产业，创造2000亿元以上的经济效益。
