《新快报》载：广东佛山市质监部门日前查处某公司1000余箱致癌酱油，和760多吨工业盐水。这批酱油正是用工业盐水加工而成，而工业盐水已经被证明是致癌物，国家早已明令禁止使用。
致癌酱油不仅批量生产，且已流入市场，于食品安全而言，这是何等大事！怪异的是，媒体在报道这一消息时，只是以“某大型调味公司”来指代涉事企业，致癌酱油的品牌，更是一无所知。消费者拿什么辨认致癌酱油？生产致癌酱油的公司名称，不能说也是国家机密或商业秘密吧？
这家企业年产酱油8万多箱，可见其规模之大。规模越大，致癌酱油流入市场的可能性也就越大，而且威胁的不只是佛山的消费者。要让消费者有所警惕，公布这家企业的名称，所产酱油的品牌，是最直接有效的方法，如今这些关键信息，都被“某”字代替，消费者想远离致癌酱油是非常困难的，更不要说向黑心企业索赔了。
把致癌酱油“某”掉，其实也等于变相将所有酱油都置于可疑的境地，放大了人们对酱油的恐惧。事实上，网上已经有关于这家涉事企业的各种猜测，很多知名品牌酱油都已被纳入可疑名单。看来，这个轻飘飘的“某”字，对那些正当生产经营的厂家，也是一种间接伤害。
致癌酱油成了一个无名无姓的谜团，目前还不清楚是媒体有所顾虑，还是发布消息的执法部门有意隐瞒。但不管是谁的责任，都是对消费者极大的不负责任。◎赵勇 编辑
