近日，一则“2月30号，我们在休假，蒙牛却在为我们生产良心奶”的消息在微博上流传，博主还配发了相关图片。乳业巨头蒙牛方面很快澄清，“该图为去年3月首发，当时蒙牛已报警并核实，照片内容为‘假冒蒙牛产品造谣信息’，当事人已道歉并承担法律后果。我们重申：蒙牛酸奶产品编码为13位和14位，无8位生产日期情况。”微博运营方也表示网传信息为“不实消息”。
为何一年前已经被证伪的消息再次沉渣泛起？事件当事人是关心中国食品安全还是把水搅浑、愚弄视听？此一事件值得反思。
“民以食为天，食以安为先”。食品安全关乎每个人的健康，但凡涉及食品安全的事件，网友一般宁信其有不信其无。这种心态容易形成对食品安全的有力监督，也给相关谣言的传播大开方便之门。造谣帖能被刷成10万，而辟谣信息仅有几千转发，正是这种心态的具体反映。
从田园到餐桌，食品安全保障是一个长长的链条，涉及诸多环节。毫无疑问，生产企业是食品安全第一责任人，需要从源头上把好食品安全关口。政府有关职能部门的监管亦责无旁贷，不仅需要及时查处生产不合格产品的企业，也要对生产和贩卖假冒伪劣产品的企业予以严惩，防止形成“劣币驱逐良币”的恶性循环。
国家质检总局相关数据显示：目前，我国获得生产许可的食品企业总计达14万家，然而没有生产许可的各类食品小作坊，总量却超过20万家。中国食品安全面临较为复杂的形势，一方面品牌企业要以高质量的产品树立良好形象，制定较高标准，另一方面需要对各类小作坊加强监管，否则“盲区”就会变成事故多发区。以假乱真的假冒产品横行于市，不仅会对品牌企业形成不容忽视的杀伤力，也会直接损害消费者权益。
三鹿奶粉事件曾令中国乳品行业几近崩溃。几年来，中国乳品业为重塑消费者信心做了大量努力。在这样的背景下，以假乱真的假冒产品很容易伤及无辜，“妖魔化”中国乳品企业更无益于食品安全。13亿中国人的餐饮大计，终归需要中国企业来解决；中国食品企业的发展，首先需要取得国人的信赖。
消费者理性监督和依法维权对食品安全无疑具有促进作用。如果认为自己的权益受到损害，消费者完全可以向监管部门和生产厂商反馈情况，提供线索，查清真相，有效维护自身权利。
同时，在人人都有麦克风的自媒体时代，需要防止权利的滥用，不能让造谣传谣成为毫无代价的“消遣”，更不能让造谣传谣、抹黑他人变成有利可图的行当。
