相关报道：广州抽检餐饮环节大米44.4%镉超标
舒圣祥
日前，广州市食品药品监管局网站公布了第一季度餐饮食品抽验结果，其中一项结果为44.4%的大米及米制品抽检产品发现镉超标。广州市食药监局共抽检18个批次，有8个不合格批次。对于广州具体哪些餐饮单位的大米镉超标不合格，被检出镉超标大米都是哪些品牌，广州食药监局负责人表示，只公布数据，暂不便公布具体名单。（5月17日《南方日报》）
今年初，媒体曾刊发题为《湖南问题大米流向广东餐桌？》的报道，称广州市场随机抽取多批次湖南大米，结果均显示镉超标，属于不合格产品。彼时，广东相关部门曾表示，将抓紧查清上述湖南问题大米去向，并如实向社会公布。现在，相关部门的抽检结果表明，“镉大米”恐怕不只是某个批次有问题，要不然，也不至于44.4%的大米及米制品抽检产品都镉超标。
众所周知，“镉大米”对人体有着严重伤害，只不过要在体内累积到一定程度才体现出来。对于公众来说，现在最迫切需要知道的无疑是哪些品牌的大米镉超标，以降低食用到“镉大米”的风险。可是，广州食药监局却对此表示“不便公布”。不禁要问：为什么不公布？凭什么不公布？如果只公布数据不公布品牌，那这样的抽检又有什么意义？政府信息公开条例以及公众的知情权，究竟被“不便公布”的政府部门摆在了怎样的位置？
民以食为天，食以洁为先。大米是最重要的日常主食，公众食用安全食品的根本需要，绝对不能以“不便公布”来随意敷衍，当地政府部门为什么要拿自身公信力去替问题食品厂商隐瞒，实在让人搞不懂。而且名单不公布，自然就不存在下架或者召回了。换言之，老百姓想要不吃到“镉大米”，只能靠自己撞大运。
国家食药监总局刚刚表示，要让食品安全领域谋财害命者人头落地；看来仅此还不够，要想真正有威慑力，恐怕还得从让食品安全领域不作为乱作为的官员“官帽落地”开始。
