2007年12月18日，阿尔巴尼亚批准“在阿尔巴尼亚境内通过对拟供人类和动物食用并且在食品工业中使用的盐进行常规的加碘处理，以防止在人类机体中由于碘缺乏而造成的紊乱”的法律草案。该法律草案指示停止加工、进口、销售和投放市场拟供人类和动物食用并且在食品工业中使用的碘含量不足的盐。本法律建立了关于拟供人类和动物食用并且在食品工业中使用的盐进行普遍加碘处理必要的法律框架。碘缺乏造成智力和身体发育迟缓，但可以通过人类摄取必需量的碘加以防止。从盐里摄取碘是消除碘缺乏症的有效方法之一。碘缺乏同样还造成智商数下降13.5点之多。本法律规定了盐中碘的数量必须为每千克盐40-60毫克的标准，并且不得低于每千克盐20毫克碘。
