欧盟专家公布一项有关多环芳烃的科学意见

日期：2008-08-07 来源：中国食品网作者：中食网浏览：552

8月4日，应欧盟委员会要求，欧盟食品安全局污染物危害性专家小组公布食物多环芳烃污染事件及多环芳烃毒性指示物的科学意见。意见认为，PAHs（多环芳烃化合物）具有遗传毒性及致癌性，食源性污染主要的暴露途径是消费受多环芳烃污染的食物、工业性加工食品及某些家庭烹饪食物（如烧烤）。目前以苯并[a]芘（benzo[a]pyrene）作为多环芳烃化合物污染事件控制管理的指示物是不合理的，建议采用4环或8环芳烃作为多环芳烃化合物指示物，切实保护消费者健康。

标签： 欧盟专家公布一项有关多环芳烃的科学意见欧盟多环芳烃国际预警

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