中山不少学校表示，食品卫生一直是学校工作的重点之一，通过制定方案制度，加强监督管理，从而保障了广大师生能吃上"放心菜".
"说不担心是假的。"在遵义某小学被曝给学生吃烂菜后，不少家长纷纷表示了担心。
不过，也有一些家长认为，对自家小孩所在学校比较信任，相信学校不会做出过分的行为。
学校是否有严格正规的进货渠道，是否能保证饭堂厨师等从业人员的健康，是否能提供一个清洁卫生的就餐环境，是否建立食物中毒应急处置方法等，都成为家长们关心的话题。不少家长认为，学校应该建立完善的食品安全制度和饭堂工作规范等，以保障学生饭桌的安全。
"一直以来，博文学校都高度重视食品安全和卫生管理。"广东博文学校李老师说。
目前，博文学校食堂制定了严格的卫生条例：每一个进入食堂的工作人员必须有健康证；设置了卫生管理员制度，一级抓一级，周三小清洁，一周大清洁；全部饭菜都留样48小时，剩余饭菜全部不留。
为了表达学校严抓"饭桌安全"的决心，博文学校还聘请了市卫生局原局长吴硕沛担任健康顾问，定期和学校医务室工作人员一起到食堂进行检查，同时接受市卫生监督所的定期检查。
"博文学校创办10多年来，至今为止尚未出现一例食品安全事故。"李老师说，"学生可以放心在学校就餐。"
不少学校表示，学校卫生管理与监督工作是学校卫生工作的重要组成部分，保障学生就餐安全是学校的责任，接下来还将进一步加强对饭堂的监督管理，避免食品安全事故发生。
有制度，更要有执行
健康安全的就餐环境，需要多方共同努力。政府有关职能部门的督查、各校相关后勤人员的高度自律和认真负责、学校出台并严格执行食品安全卫生制度等，才能切实保障广大师生的饮食健康，为青少年健康发育提供重要保障。
不少市民认为，学校应该建立完善的制度保障"饭桌安全",但更重要的还是要校方能够真正将制度上的东西落到实处，一发现问题立刻严格追究，才能真正让学生和家长放心。
市民王女士有一个读初中的儿子，在她看来，其实保障饭堂安全卫生并不困难，关键是要学校能够重视。她说："现在很多东西就怕停留在纸面上。"
市民陈先生则认为，除了制度保障，学校还应该深入开展食品安全宣传教育，这样做有几个好处：一是学校本身在宣传的过程中，也能更进一步意识到安全的重要性，不断强化自身抓"饭桌安全"的意识；二是让学生也了解到学校应该如何保障饭堂食品健康，平时就可以监督饭堂的一些不规矩行为。三是让他们了解到一些不安全食品的危害，减少到那些三无的小摊档吃东西。
饭堂的东西好不好吃、安不安全，经常直接跟学校饭堂打交道的学生显然更关心。
有部分学生提出，希望学校能够将如何管理饭堂"透明化".
有学生说："安全这东西，亲眼看到最重要，我很希望学校可以让学生参观厨房，最好设置一个卫生监督志愿者之类的岗位，每天让一两个学生在饭堂里监督。我相信如果这样的话，饭堂就不敢乱来了。"
就餐安全是学校责任
■徐旭珊
