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阿根廷批准二碳酸二甲酯(DMDC)作为葡萄酒酿造用添加剂

   日期:2009-11-30     来源:中国食品网    作者:中食网    浏览:1026    

    2009年11月12日,农牧渔业食品部葡萄种植与葡萄酒酿造研究院(I.N.V.)发布第35号裁决令,Dimetil Dicarbonato (DMDC)作为葡萄酒酿造用添加剂。其中的技术要求包括:

    1.仅用于保持瓶装葡萄酒的微生物稳定性;

    2.DMDC应在装瓶后立即添加;

    3.仅用于糖含量不低于5 g/L,甲醇含量不高于0.23 ml/L的葡萄酒的微生物稳定

    4.最高使用剂量不超过200 mg/L

 
 
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