2009年12月6日，美国FDA建议消费者不要食用11月16日以来，来自圣安东尼奥湾的牡蛎。原因是有因食用来自该地区的牡蛎而感染诺沃克类病毒（Norovirus）的报告。
目前，美国FDA、美国疾病预防控制中心（CDC）、北卡罗来纳州、南卡罗来纳州和得克萨斯州正联合对报告的相关食源性疾病进行调查。此外，得克萨斯州的卫生服务部门已下令召回11月16日至11月25日期间来自圣安东尼奥湾的所有牡蛎。
据悉，Norovirus可引起肠胃炎，感染症状为恶心、呕吐、腹泻和腹部痉挛。部分人群可能出现低烧、头痛、肌肉疼痛以及疲劳。大多数人会在感染后的48小时内表现出症状并持续一两天。该病毒通常不会致命，也不会对健康造成长期影响。得克萨斯州的卫生服务部门已于2009年11月26日关闭了位于圣安东尼奥湾的问题养殖场。
美国FDA和CDC将继续与受影响州的卫生机构合作，对其他相关的患病案例进行跟踪调查。
