2010年2月24日，据阿根廷TBT通报咨询中心消息，多米尼加共和国通报了该国标准与质量体系管理局对该国技术标准NORDOM 322 肉与肉制品技术规范-火腿的修订情况（通报号：G/TBT/N/DOM/57/Rev.1）。NORDOM 322建立了火腿的卫生要求和产品质量规格，主要内容包括火腿的定义、原材料、设计和制造、分类和描述、质量要求、标签、包装等。该标准参考了该国1967年食品卫生标准，第一卷（Normas Sanitarias de Alimentos, Tomo I, 1967.）和墨西哥标准（DGN - F - 123 Jamones - México, 1969.）该修订稿拟批准日期为2010年3月9日，拟正式实施日期为2010年9月9日。目前，该修订草案接受评议意见的截止日期为2010年5月15日。
