2010年2月5日，肯尼亚发出G/TBT/N/KEN/218通报，修订肯尼亚标准DKS 59-2:2009.香肠规范。第2部分：生的或熟的禽肉香肠。规定了生的或熟的禽肉香肠，以及禽肉香肠肉制品的质量要求。其目的是维护消费者安全。与此标准相关的文件有：1.CAC 食品法典委员会标准，肉和肉制品 1994年的第10卷； 2. KS 05-1500 肯尼亚标准 食品和饮料生产企业卫生行为规范； 3.《食品、药品和化学物质法案》，肯尼亚法律Cap 254； 4. 肉类生产质量手册－1990年的第1版由P.N. 丘和J .M.伍德汇编的 Leatherhead食品RA。
