最大残留限量Maximum Residue Limits（MRL）是某一种化学残留物在特定食品中合法的或可被接受的最高浓度。MRL不表示化学残留物在食品中的平均值，而是表示在食品生产、加工、运输、储藏等消费之前可能出现的最大残留限量。在《澳新食品法典》中，化学残留物的单位是mg/kg。MRLs是澳大利亚质量监督局对进口食品进行检验的重要指标。
某些残留限量是用LOQ(limit of quantification)值，这样的残留限量也就是法典中带有*的限量值。LOQ是指在现有的常规检测方法中，能够检测出某种化学物质的最小值，如果MRLs采用这个参数，表示在特定食品中不可检出这种化学物质。随着检测方法的不断进步，LOQ值会越来越小。如果在MRLs值前有个字母T，表示暂定残留限量。
表1 食品法典中化学物质残留限量的修改议案
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化学物质 食品 |
改后的残留量（mg/kg） |
食品法典中原来的残留量（mg/kg） |
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阿巴美丁(Abamectin) 杏仁 |
T*0.01 |
*0.01 |
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嘧菌酯（Azoxystrobin） 越橘 山葵 小萝卜 核果 |
0.5 T3 0.3 1.5 |
0.5 根茎蔬菜1
2 |
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噻草平（Bentazone） 有荚豌豆（嫩荚） |
T0.05 |
园艺豆荚0.2 |
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烯草酮（Clethodim） 豆类（除了蚕豆和大豆） |
*0.1 |
*0.5 |
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溴氰菊酯（Deltamethrin） 绿茶、黑茶 |
5 |
5 |
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氯苯嘧啶醇（Fenarimol） 樱桃 |
1 |
1 |
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环酰菌胺（Fenhexamid） 核果（除了李子） |
10 |
樱桃7 |
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甲氰菊酯（Fenpropathrin） 绿茶、黑茶 |
2 |
2 |
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咯菌腈（Fludioxonil） 花椰菜 核果 |
T0.7 5 |
0.7 5 |
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抗蚜威（Pirimicarb） 玉米棒子 |
T0.1 |
玉米芯0.05 |
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丙环唑（Propiconazole） 越橘 |
0.3 |
0.3 |
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螺虫乙酯（Spirotetramat） 芸苔（油菜和卷心菜）蔬菜、圆形卷心菜、花头卷心菜、（除了芽甘蓝） 芽甘蓝 可食下水（哺乳动物） 肉（哺乳动物）
牛奶 核果 |
7
1 0.05 *0.01
*0.005 4.5 |
卷心菜2 花头芸苔1
0.03 肉（除了海产外的哺乳动物） *0.01 *0.005 3 |
注：T表示暂定残留量；*表示LOQ值
一些化学物质在澳新食品法典中和新西兰残留限量标准中的残留限量是不同的，这是由于气候等环境因素导致化学物质使用模式不同，而使食品中所含化学物质含量不同。
表2 新西兰残留限量标准中残留限量的修改议案
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化学物质 食品 |
改后的残留量（mg/kg） |
新西兰化学物质残留量标准中原来的残留量（mg/kg） |
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烯草酮（Clethodim） 豆类（除了蚕豆和大豆） 大黄 |
T0.5 0.1 |
豆类蔬菜1 茎类蔬菜1 |
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氰乙酰肼（Cyanazine） 有荚豌豆（嫩荚） |
0.05 |
豌豆0.02 |
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杀草快（Diquat） 蔬菜（除了豆类、蚕豆、洋葱、鳞茎、豌豆、马铃薯、干豆、甜菜） |
*0.05
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蔬菜（除了豆类、鳞茎、豌豆）*0.05
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抗蚜威（Pirimicarb） 山萝卜 辣水芹 大蒜 甜玉米 |
T20 T20 T20 T0.1 |
多叶蔬菜1
果类蔬菜1 |
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噻虫嗪（Thiamethoxam） 果类蔬菜（除了瓜类蔬菜） |
T0.05 |
甜玉米*0.02 |
注：T表示暂定残留量；*表示LOQ值
