由于俄罗斯部分地区持续已久的高温干旱天气有望得到缓解，芝加哥期货交易所16日小麦12月合约大幅下跌38 .0美分，收于每蒲式耳6.9625美元，跌幅5.2%。玉米12月合约和大豆11月合约受小麦大跌所累，分别收于每蒲式耳4.2275美元和10.315美元，跌幅分别为1.1%和1.2%。
国际小麦价格在8月5日俄罗斯宣布暂停粮食出口后大幅上涨至近两年来新高，上周出现回调，本周一延续了下行趋势。这主要是因为市场对小麦减产的恐慌情绪正在消退，部分投机资金大幅抛盘以锁定收益。
天气预报显示，在经历连日热浪侵袭以及130年一遇的大旱后，俄罗斯北部地区近期将迎来降温降雨天气。另外，有关俄罗斯将遵守与埃及此前签订的出口合约的市场传言也为小麦期价增添利空因素。
分析人士普遍认为，虽然目前尚无理由担心出现全球性粮食危机，但是国际粮食市场仍然存在诸多不确定因素，市场走势仍待密切观察。
首先，粮食短缺的威胁仍然存在。俄罗斯农业部门已经第三次下调了今年的粮食产量预期，印度和巴基斯坦遭受的水灾也使其粮食收成不容乐观。
二是其他粮食出口大国可能仿效俄罗斯限制粮食出口。据悉，在不利天气影响收成后，世界第五大小麦出口国乌克兰也对谷物出口实施了配额制，俄罗斯还建议俄白哈关税同盟一起采取禁止粮食出口措施。
三是严重依赖从俄罗斯和乌克兰等国进口粮食的中东地区，可能将目光投向欧美市场。埃及、土耳其、巴基斯坦和阿塞拜疆等去年大量从俄罗斯进口谷物的许多国家已经开始另谋出路。
作为世界上最大的小麦进口国，埃及每年小麦消费量约为1200万吨，44%的需求都依靠进口，2009至2010财年近六成小麦进口来自俄罗斯。埃及政府目前已经放宽了一些进口限制，还决定分别从法国和北美进口24万吨和6万吨小麦。据《华尔街日报》报道，美国农业部长维尔萨克表示，埃及政府已联系美国农业部，以获得能否得到美国小麦的信息。
最后，一旦国际市场需求推高欧美粮价大幅上涨，可能使西方经济体受到严重通货膨胀的冲击，引发经济滞涨，影响世界经济复苏。
粮价上涨虽然可以使粮农和粮食出口商从中获利，但是却会使农产品加工等下游产业受损，肉、奶、面包和啤酒等下游产品价格也面临上行压力。在欧美国家经济复苏放缓，失业率居高不下的背景下，如果食品价格暴涨，将加重民众生活负担，增加社会动荡风险。粮价上涨还可能引发通货膨胀，西方经济体可能陷入加息控制通胀还是保护脆弱的经济复苏的两难境地。
