近期，欧盟食品安全局发布了食品中呋喃含量最新监测结果。具体情况如下：一是5类咖啡食品。呋喃含量均偏高，分别是“即食咖啡”104μg/kg、“速溶咖啡”602μg/kg、“焙烤咖啡”1807μg/kg、“非特殊咖啡”1855μg/kg和“咖啡豆焙烤咖啡”3611μg/kg；二是婴儿食品。不同婴儿食品的呋喃含量从仅含水果的婴儿食品的5μg/kg，到含肉和蔬菜的40μg/kg不等。其中，婴儿配方食品中的呋喃含量为3.2μg/kg；三是奶制品。奶制品的呋喃含量较低，为6μg/kg。但是，甜炼乳中的呋喃含量达80μg/kg；四是谷物、鱼、肉产品。呋喃含量均超过100μg/kg。
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欧盟食品安全局发布更新食品中呋喃含量的报告
