恶劣天气下如何进行食品保鲜：
1、在冰箱和储藏室里存放一个温度计，以防断电情况下，非低温环境所导致的食物变质；
2、确保储藏室温度保持在零下58摄氏度以下，冰箱温度保持在0.07摄氏度以下；
3、提前冰冻一部分水，以维持断电后的食品储存；
4、提前冷冻一些暂时不需要的物品，如剩菜、牛奶以及新鲜的肉制品等；
5、提前要了解到可以购买干冰的地方；
6、提前备好冷却器；
7、把食物存放在架子上，谨防洪水影响食品保存。
灾害后，应采取如下措施：
1、随时关好冰箱及储藏室的门；
2、扔掉变质的食物；
3、不要去尝食物是否变质；
4、如果断电持续时间很长，请尽快购买干冰，降低存储温度；
5、洪水过后，立即扔掉木制切割板、塑料器具及婴儿奶瓶，并及时清洗金属盘子和陶器炊具。
