为保证食品安全，2011年2月，危地马拉农畜食品部发布未加工食品良好卫生条例，该技术法规制定有关未加工食品从原材料接收到产品加工、包装、储存和运输适用条例的一般规定。这些规定适用于在中美洲地区处理、储存和分销未加工食品的所有企业。技术标准不适用于受其它卫生法规制约的初级生产、加工食品和饮料业， 公共饮食服务或食品零售点业务。
具体内容详见：
为保证食品安全，2011年2月，危地马拉农畜食品部发布未加工食品良好卫生条例，该技术法规制定有关未加工食品从原材料接收到产品加工、包装、储存和运输适用条例的一般规定。这些规定适用于在中美洲地区处理、储存和分销未加工食品的所有企业。技术标准不适用于受其它卫生法规制约的初级生产、加工食品和饮料业， 公共饮食服务或食品零售点业务。
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