食品伙伴网讯 今年2月西班牙Bioiberica公司曾向英国食品安全局提出申请，要求该局将小公鸡鸡冠提取物作为一种新型食品配料，对此英国食品安全局指定了一个独立专家委员会对该公司的申请进行了评定，目前专家委员会就意见草案向公众征求意见。
其中涉及的小公鸡鸡冠是公鸡鸡冠的一种，特指小公鸡头顶的大块肥大的红色皮肤。
该公司称，公鸡鸡冠作为一种传统的菜肴，已经在部分欧盟国家有一定的食用历史。同时，该公司在其申请中声称，公鸡鸡冠提取物富含透明质酸钠，可以对关节起到润滑和缓冲的作用。该公司计划将该鸡冠提取物加入到牛奶、酸奶以及清爽干酪等乳制品中。
据了解，任何新型食品在进入欧盟市场之前，都必须经过严格的安全性评估。在英国，新型食品与加工程序顾问委员会（Advisory Committee on Novel Foods and Processes,ACNFP）负责对新型食品进行评估。
原文链接：<http://www.food.gov.uk/news/newsarchive/2011/jul/novel>
