食品伙伴网讯 据欧盟食品安全局（EFSA）官方网站消息，8月2日欧盟食品安全局生物风险专家组（BIOHAZ Panel）评估了食品与食用动物体内的耐药性菌株对公共健康构成的风险。该局称，这些耐药菌株可以产生保护酶来对抗广谱β-内酰胺类抗生素。专家组表示，用抗生素来治疗食用动物可以传播耐药菌株。
专家组建议，为降低食物链中耐药菌的公共健康风险，欧盟成员国应把减少抗生素的总使用量作为首要任务，限制或禁止头孢菌素用于治疗食用动物是一个应对细菌耐药性问题的一个有效方法。
原文链接：<http://www.efsa.europa.eu/en/press/news/110802a.htm>
