食品伙伴网讯 据美国食品安全网站报道，近日美国华盛顿州3人在食用贝类后感染了腹泻型贝毒（DSP），鉴于此该州卫生当局关闭了普吉特湾入口处附近的史奎姆湾（Sequim Bay），禁止人们捕捞该海域的贝类。
据了解，八月初腹泻性贝毒同样现身于加拿大不列颠哥伦比亚省的两处贝类养殖场，造成约50人染病。7月末加拿大当局已告诫民众，勿食用Island Sea Farms公司的贻贝。
腹泻性贝毒感染是由天然生物毒素引起一种肠道疾病，该毒素可由某些海洋鞭毛藻类携带，而海洋鞭毛藻类是世界上所有贝类的一种重要的食物。
据报道，上世界60年代荷兰出现了腹泻型贝毒感染疫情，之后疫情发生于日本、法国、斯堪的纳维亚半岛、南美洲。跟其它的贝类相关疾病一样，腹泻型贝毒感染出现在夏季，因为此时贝类海水养殖场内的温度适合该毒素生长。
原文链接： <http://www.foodsafetynews.com/2011/08/a-new-worry-for-northwest-shellfish-growers/>
