信息时报记者 李星慧
日前召开的中国国际乳制品交易会上公布的数据显示，2010年中国奶粉进口量为48万吨，同比增长55%。而2011年上半年奶粉进口量已超过2009年全年总量。今年我国进口奶粉的总量预计将超过65万吨。在大量家长选择进口奶粉的背后，是市场对优质奶粉的渴望。究竟何为高品质奶粉？为了进一步让消费者了解婴幼儿配方奶粉的相关生产标准，众多洋品牌奶粉纷纷将教育营销放在了首位。
红皮书剖析“欧洲标准”
“选奶粉就像一场劳心费力的战斗，往往打完了还不知道胜负”，许多消费者都认为，要选到好奶粉绝非易事。近日记者调查发现，广州大多数年轻父母一般都会多方打听后才出手买奶粉，然而专业的、自身经历的、道听途说的“奶粉选择标准”充斥着每一个可能出现妈妈的地方，另外，卖家扮演的“消费者”身份更是让妈妈们防不胜防。
为帮助消费者解决标准不一、奶粉选择难的问题，日前，百立乐在深圳召开了以“剖析欧洲标准，打造百分奶粉”为主题的婴幼儿奶粉欧洲标准红皮书发布会。发布会上，百立乐对其生产过程中遵循的欧洲标准进行了解析，并制成了红皮书广泛发布。红皮书从看似常规的细节入手，展示了高品质奶粉生产中应该遵循的通行标准。
据了解，百立乐红皮书所倡导的欧洲标准分为奶源标准、保鲜标准、配方标准、生产灌装标准以及检测标准等五大标准，涵盖了产地、原材料、配方、生产工艺以及检测等所有奶粉生产环节，对每个环节都提出了严格的量化标准。如奶源标准就包含了牧场环境标准、奶牛管理标准、牧民管理标准、原料奶检测标准等诸多小标准，细致到了用电脑记录每一头奶牛的名字、年龄、产奶量及用药史等详细资料。
红皮书发布会上，儿童健康专家丁宗一教授呼吁，整个社会要对婴幼儿奶粉的重要性提高认知，“婴幼儿配方奶粉不是一般的食品，而是婴幼儿的‘粮食’，应该是作为粮食来考察、生产和管理，从源头开始把关。从牧场、种牛、到牛奶的采集与检测，再到生产工艺与配方，一直到灌装，都应该有严格的标准把控。”对于丁教授的好奶粉应从源头把关的观点，全国著名儿保专家郑惠连教授亦针对中国国情，特别强调了婴幼儿配方奶粉更应该要严格检测各项标准，确保奶粉的安全和营养均衡。
优质奶粉须从源头把关
与此同时，近日在“给孩子吃的，马虎不得——美素佳儿，专注从牧场到罐装每一步”媒体发布会上，美素佳儿中国区董事总经理苏翠丽向记者透露，作为极少数能完整掌控乳品生产供应链的进口婴幼儿配方奶粉品牌，美素佳儿拥有自己的绿色牧场，奶源纯净，从牧场到罐装全部在荷兰完成，全程监控。荷兰驻华领事馆副总领事Huub Buise对记者表示，荷兰对奶粉采用了严格的质量监控体系，并遵循严格的规定，菲仕兰坎皮纳公司是一个在安全生产和监控中做得很好的例子。
记者获悉，产地荷兰的美素奶粉，其母公司荷兰皇家菲仕兰坎皮纳乳品公司，是世界最大的合作型乳品公司，2010年的营业额近90亿欧元。据美素佳儿方面介绍，其所选牛奶首先要接受来自拥有专业检测证书的采集员的初步检测，由荷兰乳制品贸易委员会参与制定牛奶等级，荷兰乳制品管理局则现场监督，荷兰牛奶质量控制中心进行检验工作。每一个环节均需通过电脑扫描条码，在线监测产品质量状况。如果出现异常情况，牛奶就会被自动拦截，当场销毁。之后，鲜奶将被送去实验室检验多项国际标准指标，只有通过检测的牛奶才能送进工厂。
据介绍，菲仕兰坎皮纳在欧洲拥有2万多名会员农场主，均以股东的身份和管理者一同拥有公司并参与管理，全程监控从奶源、收集、生产到罐装的所有环节，确保奶粉的高品质。
菲仕兰坎皮纳所有的会员农场主都必须在9年义务教育的基础上再接受至少5年的农牧业专业教育才能经营牧场。农场大多采用家族经营模式，子承父业，世世代代提供新鲜纯正的高品质牛奶。
