食品伙伴网讯 据欧盟食品安全局（EFSA）消息，11月8日欧盟食品安全局就食品与饲料中的吡咯里西啶生物碱（pyrrolizidine alkaloids,PAs）的暴露风险发布了科学意见。
据了解，吡咯里西啶生物碱广泛分布于植物界，特别是菊科、豆科、紫草科植物中。截至目前，已被知晓的该种生物碱约有600种。很多吡咯里西啶生物碱具有明显的肝脏毒性，因此称为肝毒吡咯里西啶生物碱。
欧盟食品安全局在对13,280份散装蜂蜜、1324份零售蜂蜜以及351份饲料样本进行风险评估的基础上得出结论认为，吡咯里西啶生物碱可能会对常喝蜂蜜的婴儿以及儿童的健康构成影响，对牲畜以及其它动物构成的风险较低，近期报道的中毒事件只是偶然事件。
原文链接：<http://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/2406.htm>
