烟台的葡萄酒消费大都呈中档化消费趋势。打出承揽婚宴酒席等一系列项目的烟台致远名酒行总经理张华向记者介绍：“现在价格为58元/瓶—78元/瓶的中档葡萄酒主要出现在烟台各县市区的婚宴上。在我服务过的婚庆酒席上，这个价格区间的中档葡萄酒占七成以上。葡萄酒的消费情况很大程度反映了当地消费者对葡萄酒的认知度。随着沿海经济的快速发展，烟台的酒水业以及当地消费者的文化水平与品位也在迅速提升，但是还不能与上海、北京等一线城市相比，所以烟台的婚庆葡萄酒方面，还是中档葡萄酒占据主导。”
许多新人在结婚宴请宾朋选用葡萄酒时，更注重葡萄酒的品牌，对酒的外包装并不是很在意，价格方面以实惠为主。在烟台家家悦超市的酒水卖场，张裕优选级赤霞珠、威龙9度超爽干红葡萄酒、750ml装白洋河优级干红等品牌葡萄酒被摆放在货架的显眼处。记者发现，虽然一些知名品牌葡萄酒的外包装精美，但是价格昂贵，市场售价在100元/瓶以上，并不被市场看好。
一位正在超市里挑选结婚用酒的王女士告诉记者：“虽然我们也想买价格在100元/瓶以上的包装精美的葡萄酒，但是我们的婚礼有43桌，每桌最少要放2瓶葡萄酒，这样算下来，光买葡萄酒就要1万元左右，对于工薪阶层来说，这个价格有些高了。但是结婚是人生的大事，在宴请宾朋时选用张裕、长城、西班牙雷拉斯这样的大品牌，质量有保证，像750ml装的普通张裕干红葡萄酒，价格我们可以接受，而且口感也不错，面子上也过得去，而且购买量大超市还会有赠品，所以我决定买12箱作为婚礼用酒。”
烟台银座商场的销售人员告诉记者，现在消费者的消费心理越来越趋于理性，结婚用葡萄酒一般选择知名度较高但价格适中的品牌，像张裕、长城、威龙、雷拉斯等品牌的系列葡萄酒，价格适中又觉得有档次，比较受当地消费者的欢迎。
