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鸡蛋是否新鲜鉴别法

   日期:2006-04-09     来源:中国食品网    作者:中食网    浏览:1001    
 用食盐三两,溶于一小盆水中,将蛋放入盐水中,已产下三天者, 会沉到稍离盆底的水中;如果已产下五天以上者,则浮于水面,另一法是将蛋放于清水中,尖头向下者为新鲜蛋,否则为旧蛋。

 
 
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