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如何鉴别催熟番茄与自然成熟番茄

   日期:2006-04-09     来源:中国食品网    作者:中食网    浏览:560    
自然成熟的番茄外表圆滑,手感较软,虽大部分已呈红色或黄色,但在其蒂部周围仍有少许绿色,掰开番茄可见其肉质呈红色,起沙,多汁,籽呈土黄色,吃起来酸中带甜。

催熟的番茄外观红得很均匀,手感较硬,有的长成畸形的多面体,掰开后内部尚未长籽或肉红籽绿,无汁,不起沙,毫无自然成熟番茄应有的口味。

 
 
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