健康水是在维护生命、保证安全的基础上，能提高生命质量和促进生理功能的水。健康水应具备以下条件：一、没有污染。即不含有毒、有害、有异味物质；二、符合人体营养需要。水中含有适量的有益矿物质，PH值呈中性或微碱性；三、没有退化的水。水中充满活力，能起到改善、促进、提高人的生理功能的作用。
由于纯净水和蒸馏水在生产过程中将水中有害物质去掉的同时，也去掉了有益的物质，因此，建议不要长期饮用纯净水和蒸馏水。提倡饮用优质矿泉水，矿泉水中含有丰富的矿物质元素，有益身体健康。
在饮用干净、健康水的同时，还提倡科学的饮水方式。科学的饮水方式：保证每天定量饮水，不要等口渴了再喝，要养成主动饮水的好习惯；饮水设备要清洁、安全，使用桶装水要定期清洗以防污染，家庭净水器应定期更换滤芯
