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河虾鲜度的辨识

   日期:2006-04-20     来源:中国食品网    作者:中食网    浏览:262    
 河虾也称青虾。
   
一级鲜度:体表青灰色,外壳清晰透明;头体连接紧密;肌肉青白色,致密,尾节伸屈性强。
   
二级鲜度:体表灰白色,透明度较差;头体连接程度稍离;肌肉青白色,致密,尾节伸曲性稍差。
   
一、二级斛度的青虾均可食用。 

 
 
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