人食用过期食品容易引发急性食物中毒，甚至导致急性传染病发生。去年以来，我市发生多起因误食了过期变质食品，造成全家集体中毒事件。为了避免食用过期食品，国家对各类食品的保质期作了明确的规定，食品的保质期一般在盛装罐、盛装袋上加以注明，未注明的可以根据其生产日期进行推算。
市民在购买食品时，一定要注意食品的生产日期和保质期限，不要购买无出厂日期、又未注明保质期的食品。更不要贪图便宜，购买和食用过期食品。此外，特别谨防个别生产厂家和不法商家受经济利益驱动，采取涂改生产日期，弹性标签，随意标签等各种手段欺骗消费者。市预防医学会专家提醒：一旦发现生产和销售过期食品的不法厂家和商家，请立即向卫生监督部门报告。
