怎样识别有毒蘑菇？

日期：2006-05-23 来源：中国食品网作者：中食网浏览：705

　（1）蕈类通称蘑菇，目前我国发现可食蕈有300多种，但毒蕈也有90多种，因此，在野外采菇时要严格识别有毒无毒。
    （2）有毒的蘑菇伞柄上有菌轮，根部生有囊色，伞柄很难用手撕开。撕断后在空气中易变色。
    （3）有毒蘑菇颜色比较浓艳，菌伞有红、紫、黄或其他紫色斑点，其中紫里存有剧毒，常发出辛辣等不正常气味。
    （4）有毒蘑菇大都生长在阴暗低温不洁地带。

标签： 怎样识别有毒蘑菇？识别怎样蘑菇有毒多种存有斑点其他食品安全常识

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