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如何辨别"孔雀石绿"

   日期:2007-01-03     来源:中国食品网    作者:中食网    浏览:204    
   上海市水产品质量监督检验站站长介绍:从气味上、外形上根本看不出来,因此,如果不法商贩少量使用孔雀石绿,消费者很难鉴别。但是如果使用浓度高、剂量大,市民还是能从颜色上辨别,洗的时候会有绿色成分。另外,鱼汤或是鱼骨也有可能发绿。为了安全食用,市民应尽量去正规市场购买。

 
 
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