近日，部分媒体转载了一条消息称，12种水果存在违规使用催长素、膨大素以及防腐剂、着色剂等问题，引起广泛关注。广东省食品安全委员会办公室昨日组织有关食品专家就水果安全问题进行网上直播解答。
怎样看待水果“有毒”
很多消费者不明白，认为只要含有催长素、保鲜剂等这些物质就认为这些水果是有毒的。对此，省植保总站研究员李畅方表示，实际上我们在水果的生产过程中，使用生产调节剂或者保鲜剂，这是非常普遍的，也是必需的。香蕉如果不用保鲜剂，几天就烂掉了。关键看使用哪一种保鲜剂、催长剂。按照国家的现行规定，必须使用已经登记的生长调节剂和保鲜剂。没有“三证”的农药是不能够生产和销售的。只要使用这些不超标就是安全的。
有市民看到报道说很多反季节水果都是催熟的，含有激素，不能吃。对此，农业部蔬菜品质监督检验测试中心（广州）副主任王富华表示，这个是认识的误区，现在很多反季节水果是通过科技手段，改变其种植条件、改变外部种植环境，达到反季节的目的，是长熟而不是催熟的。而用乙烯利催熟香蕉是国家允许的。
抛光橙并非都不能吃
有市民问，买橙子时看到橙子又光又亮，是不是都不能买？李畅方表示，真正的食用蜡抛光水果，在欧洲、美国是写入标准的，凡是进入超市，必须要打蜡。但是在国内个别人使用工业石蜡抛光，消费者买水果时可用纸巾擦一下，如果褪色就不要买。
