春季很多人喜欢到郊外度假，广州市食品药品监督管理局向公众发出提醒：春季最适合各类野生毒蘑菇生长，为了你的生命安全，请不要采摘食用野生蘑菇。
由于毒蘑菇没有明显的标志，品种多达上百种，其大小、形状、颜色、花纹等变化多端。非专业人士不易鉴别，每年各地都有采摘食用毒蘑菇造成中毒的事故发生。
毒蘑菇中毒的临床表现复杂多样，一般将毒蘑菇中毒临床表现分为五种类型：胃肠炎型、神经精神型、溶血型、脏器损害型和日光皮炎型。其中胃肠炎型和神经精神型中毒发病较快，潜伏期一般为半小时至6小时，最短在进食毒蘑菇10分钟后即可发病，但预后较好，及时治疗恢复较快，病死率低。而溶血型和脏器损害型中毒较为严重，特别是脏器损害型病情凶险，如不及时治疗，死亡率极高。
食品监管部门还指出，目前对毒蘑菇中毒尚无特效疗法，如果不慎食入，应尽早通过催吐、洗胃、导泻、灌肠等方法迅速排除毒素。家庭催吐可用手指、鸡毛、筷子等刺激咽喉部促使呕吐，并尽快到医院接受治疗。
